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Dependiendo de cómo lo veas, hacer el súper en la Costa del Atardecer de Azuero puede ser una de tus partes favoritas de vivir aquí... o uno de tus mayores retos. Todo depende de lo que tengas en tu lista. Puesto de Frutas y Verduras en Mariato "Comer bien para sentirse bien" es, sin duda, la filosofía que predomina por aquí. Para muchos vecinos, la vida en la costa es un equilibrio entre ingredientes locales increíbles y viajes semanales o quincenales a Santiago, ciudad que queda a aproximadamente hora y media. Cuando sabes dónde conseguir productos de calidad, y entiendes qué hay disponible localmente, abastecerte deja de ser una simple compra y se converte en una aventura... y en un estilo de vida. Vivir en el Distrito de Mariato es cambirar: Conveniencia por autenticidad Productos empacados por alimentos recién cosechados Bolsas plásticas por pan caliente. Comprado en un supermercado por "comprado al vecino". No vas a encontrar todas las marcas a las que estás acostumbrado, pero sí vas a descubrir alimentos que ni sabías que te hacían falta. Hechos por personas reales. Con ingredientes reales. Comida enraízada en el lugar. Que nutre tu cuerpo y tu alma. Y el verdadero cambio no es sólo lo que comes o lo que encuentras; es reconectar con el origen de los alimentos, cómo se producen y cómo nutren tu cuerpo. Se trata de ingredientes simples, y de aprender a cocinar con lo que hay. Se trata de abrazar la tierra donde vives, y vivir de una manera que refleje el paisaje que te rodea. Cuando estás comiendo pescado fresco (que fuiste a buscar en la mañana a la playa), acompañado de vegetales locales y de pan recién hecho, ya no se trata de comer sólo para llenarse. Las comidas se convierten en momentos memorables. Y aunque parte de la magia está en aprender a conseguir todo esto por tu cuenta, aquí te dejamos un breve resumen de lo que puedes encontrar en nuestra costa, para darte las primeras pistas. Minisúpers en Mariato Mariato es sin duda el pueblo más grande de la costa, y aquí vas a encontrar varios minisúpers bien surtidos. Aunque la mayoría de los productos son marcas locales, poco a poco estos comercios han ido mejorando su oferta y prestando atención a lo que la gente pide con frecuencia. Hoy en día, ya puedes encontrar artículos como cervezas artesanales y algunos productos inesperados. El Pan En cuanto al pan, en los minisúpers de Mariato, vas a encontrar fácilmente varias opciones más industriales. El "pan de molde" es el típico pan de sándwich, el "pan de huevo" (parecido, pero más suave por el huevo) también es muy común, y si quieres algun tipo de snack, puedes probar las rosquitas (masitas horneadas duras en formas de aro, típicas para acompañar el café) o el mafá (una masa frita, salada, tipo pretzel). Si estás buscando pan artesanal, tenemos dos opciones increíbles: Broed Panadería Nordica: panes de masa madre estilo "artisan", ciabattas, brioche y dulces. Thea suele hornear 1-2 veces por semana y anuncia las fechas en sus redes sociales. Panadería Más Amor: Nora generalmente hornea todos los miércoles, con entregas en Torio Plaza. Ofrece panes rústicos de masa madre, horneados en horno de leña y otros fermentados con poolish. Broed Panadería Nordica @broed.bakery.torio Panadería Más Amor: panes de masa madre horneados en horno de leña. Frutas y Vegetales Las frutas y verduras son más fáciles de conseguir, ya que hay varios puestitos a lo largo de la costa. En Mariato hay dos, y en Torio hay uno pequeño en la entrada. Además, también pasan camiones de frutas semanalmente. Para pitahaya, cocos/pipas y frutas más exóticas, Finca Coco Mambo vale totalmente la visita. Si buscas hierbas frescas, no hay nada que se compara al jardín de Ray en torio. Su huerta está llena de albahaca, kale, arugula, cilantro, espinaca y muchas otras hierbas, a precios muy razonables. Los árboles frutales abundan en la zona y, cuando están en temporada, muchos vecinos estarán encantados de compartir o intercambiar su abundancia. El jardín de Ray en Torio Despensa, Fermentos y Conservas Todos los miércoles, Roberto ofrece "Robimchi" con entregas en Torio Plaza, su propia versión de kimchi fermentado. Lleno de probióticos y hecho con ingredientes locales, es una opción especial, saludable para el sistema digestivo y producido en la zona. "Del TerriTorio" es una marca local, también de Nora, que ofrece pesto, tomates deshidratados y otras conservas una vez al mes en el Mercado de Torio. En ese mismo mercado, también puedes encontrar las mermeladas, jaleas y conservas de "El Conde de Torio", hechas con frutas y vegetales locales, aquí mismo en Torio. El endulzante más común en la zona es la Miel de Caña, un jarabe espero, oscuro y con mucho sabor que se obtiene al hervir el juego de caña hasta concentrarlo. Hay varios trapiches que producen esta delicia, y "Molienda Doña Ilda" incluso ofrece recorridos para ver el proceso. La Raspadura (también conocida como panela) son discuso dulces que se deben disuelven en bebidas. También provienen de la caña de azúcar y se consiguen fácilmente en los puestos de frutas y verduras o en los minisúpers. El jugo de caña se hierve hasta convertirse en una sustancia espesa, conocida como "miel de caña". El aceite de coco se produce localmente tanto en Malena como en Mariato y se puede conseguir en casi todos los pueblos de la costa. Para la miel de abeja, la mayoría viene de Santiago y áreas aledañas. Está disponible la mayoría del tiempo en el Mercadito de Torio. Si buscan Cacao y Cacao Nibs, los pueden encontrar en Amazilia Farms, en Torio, junto con otros productos de despensa. Nora confeccionando sus Tomates Secos, para su marca "Del TerriTorio" Hogar: Jabones, Shampoo, Limpieza y Cajas de Regalo En Amazilia Farms puedes conseguir jabón artesanal de leche de cabra, elaborado localmente en Torio. Es un jabón completamente natural, disponible sin fragancia o con aceites esenciales, y se vende por unidad o por peso. También producen barras sólidas de shampoo, además de otros productos de limpieza y artículos especiales (en tamaños regulares, a granel o tipo amenity). En la finca, tienen una tienda dónde puedes comprar sus productos artesanales y una selección curada de otros productos. Los Sábados ofrece un Menu de Café, así que puede ser un buen día para hacer sus compras. Jabón Artesanal de Leche de Cabra por Amazilia Lácteos y Huevos Para lácteros, hay varas opciones, pero varian según dónde vives en la costa. Hay varias fincas locales donde pueden comprar la leche directamente o a través de rutas de entrga. Aprisco Mis Cabritas 09 generalmente hacen entregas a domicilio dos veces al mes, uno de ellas durante el fin de semana del Mercado de Torio (el último del mes). Ofrecen yogurt, leche de cabra pasteurizada, queso fresco, kéfir y más. Natalia, de Casa Blanca en Torio, también suele preparar yogurt griego casero, disponible por encargo. Los huevos son fáciles de conseguir: cada pueblo tiene varios vecinos que ofrecen "huevos de patio", frescos, generalmente de gallinas criadas en los patios de las casas. Preguntando alrededor, es muy fácil llegar a la fuente más cercana a tí. Los productos de leche de cabra de Aprisco Mis Cabritas 09 Pescado y Mariscos Aquí es donde la costa realmente se destaca. La mejor forma de comprar pescado y mariscos es temprano en la mañana en las playas de Malena y Palo Seco, cuando llegan los pescadores. La Langosta se consigue en la entrada de Torio, y en la Palo Seco también hay una cooperativa en el puerto con ofert más constante. Los camarones suelen estar disponibles con vendedores que pasan semanalmente. Recién pescados, en Playa Malena. Carnes y Pollo Hay varios productores locales (muchas veces vecinos) que ofrecen pollo de patio, carne de res y cerdo. Manuel Ríos, también conocido cómo "The Meat Guy" ofrece cortes especiales y carnes más gourmet, tanto nacionales como importadas: chorizos artesanales, ossobuco, bacon ahumado, filete mignon, entre otros. En Plaza El Bramador, en Quebro, también puedes encontrar una selección de carnes y pollo en sus congeladores. Chorizos artesanales, disponibles en Torio con "The Meat Guy" La Ida a Santiago Finalmente, no se puede pasar de alto la ida a Santiago. Aceites de Oliva de mayor calidad, harinas especiales y cualquier cosa un poco fuera de lo común usualmente se pueden encontrar en Santiago, o enviar a Santiago desde otras provincias. Muchos vecinos van regularlmente, con la frecuencia que varia acorde a su estilo de vida. En parte, es una salida para hacer diligencias, en parte es una salida para cambiar de ambiente y surtirse de otro tipo de productos. Organica Store Por último, una mención especial a Organica Store, una cadela local de productos orgánicos, con tiendas en varias partes de Panamá. Aunque no hay una cerca (la más cercana sería en Coronado), Organica Store realizan envíos y entregan a domicilio, incluso aquí en la costa. Tienen una de las mayores surtidos de productos orgánicos del país, y son una excelente opción para los ingredientes más especializados. La Realidad Abastecerte en la Costa del Atardecer de Azuero es parte del estilo de vida. No encontrarás un sólo supermercado que vende todo lo que buscas. Pero sí encontrarás una nueva forma de vivir, fluir y cocinar, con los ingredientes que son de aquí- Ir a buscar tu pan caliente se convierte en un ritual y un momento de conexión con tus vecinos. Comprar pescado directamente con los pescadores es un sentimiento sin inguales. Aquí, vives al ritmo de las mareas y de la naturaleza. Y en algún punto del camino, te das cuenta que estás viviendo cómo se suponía que teníamos que vivir. La vida cuando está inmersa en la naturaleza. ¿Listos para una vida de aventuras? Contacta a nuestro equipo de Ventas para comenzar la conversación.